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“Ce l’ho messa sempre tutta, ma qualcosa non ha funzionato. Probabilmente...

“Ma spero con tutto il cuore di non dovermi fermare definitivamente. Bisogna voltare pagina. Spero di adempiere come imprenditore ai miei doveri, collaborando con il curatore. Ma spero di non dovermi fermare definitivamente”. Sono le parole...
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ilfattoquotidiano.it
17/12/2025 12:06

Cosa e dove diavolo è la cucina italiana? A guardare ‘4 ristoranti’, non...

L’Unesco ovviamente non lo sa, ma indirettamente mi ha premiato quando nei giorni scorsi ha riconosciuto la cucina italiana come patrimonio culturale immateriale globale. A dire il vero non so esattamente cosa questo significhi, ma, dato che io...
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ilfattoquotidiano.it
15/12/2025 16:06

“La cucina italiana patrimonio immateriale dell’umanità? Irritante. Cibo...

“L’Unesco si è lasciata raggirare riconoscendo alla cucina italiana uno status culturale speciale, quando la migliore del mondo è qui da noi“. Non usa mezzi termini il giornalista britannico del Times, Giles Coren. Insomma “la cucina...
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ilfattoquotidiano.it
14/12/2025 16:06

Guide de L’Espresso, ecco quali sono i ristoranti che hanno ricevuto i...

Se dici Italia dici buona cucina. L’enogastronomia nostrana è tra le eccellenze riconosciute in tutto il mondo e che, un po’ come la nazionale di calcio, ha la capacità di mettere d’accordo un intero Paese. Da quasi 50 anni c’è chi si...
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ilfattoquotidiano.it
16/11/2025 16:06

“4 Ristoranti? A volte vado a riprovare dopo mesi i piatti in gara e cambio...

“4 Ristoranti può far fallire o dare successo a un locale, è una responsabilità. Quando riprovo dopo mesi i piatti in gara, a volte cambio idea”. E meno male che a dirlo è Alessandro Borghese. Fosse stato qualche ispettore della Michelin...
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ilfattoquotidiano.it
27/10/2025 14:41

Guida 2026 del Gambero Rosso: ecco i migliori ristoranti d’Italia. Vince la...

È stata resa nota la Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso che premia per la prima volta una trattoria come Ristorante dell’Anno. Tra gli chef grande il ritorno in testa di Massimo Bottura, accanto a Enrico Crippa e Niko Romito. La...
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ilfattoquotidiano.it
21/10/2025 08:06

“Perdite per 5,4 milioni e ristoranti chiusi, tutta colpa della bistecca da...

Lo spettacolo, a quanto pare, non basta più. L’impero dorato di Salt Bae, il macellaio turco diventato una celebrità globale grazie al suo particolare modo di salare la carne, sta mostrando le sue prime, profonde crepe. Dopo anni di espansione...
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ilfattoquotidiano.it
11/10/2025 10:41

Mareggiata e forti venti a Rimini, lidi e ristoranti finiscono sott’acqua:...

Mareggiata a Rimini, dove questa mattina domenica 5 ottobre l’intero litorale è finito sott’acqua e il vento di burrasca forte ha raggiunto i 75-88 chilometri orari. Le onde del mare hanno superato anche i 3,20 metri al largo per raggiungere...
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ilfattoquotidiano.it
05/10/2025 13:21

“Ordinare una mezza porzione è la nuova tendenza, in tanti la chiedono per...

La mezza porzione non è più un’eccezione concessa dal ristoratore, ma una proposta codificata che in molti locali compare direttamente in menu con prezzi e regole definite. Una pratica che risponde a esigenze di consumo più contenuto, di...
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ilfattoquotidiano.it
30/09/2025 10:41

“Ristoranti chiusi 2 volte a settimana? Il valore dei dipendenti è...

Francesco Panella continua il suo viaggio in giro per il mondo alla ricerca del migliore ristorante italiano all’estero in prima serata ogni lunedì sul Nove con l’ottava stagione di “Little Big Italy”, prodotto da Banijay Italia e...
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ilfattoquotidiano.it
27/09/2025 08:06

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