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“Pesavo 120 chili, ne ho persi 20 in un anno. Per uno con il mio lavoro è...

“Un anno e mezzo fa pesavo 110 chili, ho dovuto mettere tre stent coronarici. Mi sentivo sempre stanco, fuori forma”. Parte da qui il racconto di Claudio Sadler, storico chef milanese, che in un’intervista al Corriere della Sera ha spiegato...
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ilfattoquotidiano.it
28/01/2026 12:20

“I cuochi hanno un ego grosso come una casa. Noi amiamo molto cucinare per...

Lo chef Mauro Uliassi ha partecipato al convegno annuale sulla gastronomia internazionale Madrid Fusión, dove si è lasciato andare a qualche considerazione sul mestiere dello chef. Mauro Uliassi ha iniziato la sua carriera professionale come...
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“I cuochi hanno un ego grosso come una casa. Noi amiamo molto cucinare per...

ilfattoquotidiano.it
27/01/2026 11:05

“Offriamo fino a 2.200 euro di stipendio con vitto e alloggio, ma molti...

E’ sempre la stessa storia: chi ha un ristorante o un locale, fatica a trovare personale di cucina e sala. A denunciare la criticità, in un’intervista rilasciata al Corriere della Sera, è ora Andrea Alfieri, executive chef dell’Hotel...
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“Offriamo fino a 2.200 euro di stipendio con vitto e alloggio, ma molti...

ilfattoquotidiano.it
20/01/2026 15:05

“Mia figlia ha una mutazione genetica rarissima di quelle che ti...

Dietro una storia di successo, si nasconde anche una realtà privata difficile da affrontare, ma non impossibile. È la storia del 53enne Antonio Guida, chef del ristorante Seta, due stelle Michelin dentro al Mandarin Oriental di Milano. A Il...
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“Mia figlia ha una mutazione genetica rarissima di quelle che ti...

ilfattoquotidiano.it
08/01/2026 13:40

È morto Angelo Maggio, lo chef pugliese ha perso il controllo della sua auto...

È morto Angelo Maggio. Lo chef 59enne pugliese è rimasto coinvolto in un incidente stradale sulla litoranea nord di Otranto, in provincia Lecce. Maggio stava rientrando dal lavoro quando, per cause da accertare, come riporta l’agenzia Ansa, ha...
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ilfattoquotidiano.it
04/01/2026 11:40

È morto Sergio Lorenzi, lo chef è stato l’inventore della tagliata di...

È morto a 89 anni Sergio Lorenzi, chef stellato, ristoratore e instancabile promotore della cucina italiana nel mondo, passato alla storia come l’inventore della celebre tagliata di manzo. Lorenzi amava definirsi un “missionario della cucina...
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È morto Sergio Lorenzi, lo chef è stato l’inventore della tagliata di...

ilfattoquotidiano.it
03/01/2026 12:40

“Ho licenziato un cuoco per aver buttato dei fagiolini. Controllavo i...

“Licenziai un cuoco per aver buttato via 200 grammi di fagiolini”. Lo chef Xavier Pellicer si è raccontato al podcast “Stay for a Meal”. Il cuoco ha dichiarato di aver vissuto l’epoca delle cucine-caserma. Pellicer ha ricordato i turni...
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ilfattoquotidiano.it
02/01/2026 12:41

“Sono sempre stata delusa dal mio corpo in sovrappeso. Il fallimento mi...

“Ho mangiato un croissant. E l’ho mangiato tutto”: l’esordio dell’intervista che Oprah Winfrey ha rilasciato a People è questo. E il motivo è che la star statunitense ha deciso di parlare della sua ritrovata forma, partendo dal fatto...
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ilfattoquotidiano.it
31/12/2025 09:40

“Faccio il sugo di nutria, ha una carne tenera e gustosa ottima per i...

Immaginate di andare al ristorante, arrivare magari già affamati o semplicemente con l’acquolina in bocca. Vi sedete al tavolo, aprite il menù e iniziate a leggerlo voluttuosamente, pregustando già l’idea dei piatti che vi sono illustrati....
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“Faccio il sugo di nutria, ha una carne tenera e gustosa ottima per i...

ilfattoquotidiano.it
29/12/2025 15:05

“La parmigiana con aceto e salsa di soia? Mia nonna ha detto ‘che è sta...

Chiara voleva fare la giornalista, mentre Andrea è cresciuto tra i fornelli del ristorante di famiglia con il profumo di finocchietto selvatico. A soli 26 anni lei e 25 lui, entrambi sono già chef apprezzati nel Regno Unito, che la cucina...
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ilfattoquotidiano.it
27/12/2025 12:20

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