“Nel mio ristorante stellato un menù da sei portate a 20 euro, e se non ti piace puoi chiedere una carbonara”: la stoccata dello chef Paolo Donei

politica - 25/07/2025 12:21 - ilfattoquotidiano.it


“Nel mio ristorante stellato un menù da sei portate a 20 euro, e se non ti...
Un menù di sei portate, servito a pranzo in un ristorante insignito di una stella Michelin, al prezzo di un pasto in trattoria: 20 euro.

Non è una strategia di marketing per riempire tavoli vuoti, ma una “provocazione“, un gesto forte e meditato per scuotere le fondamenta dell’alta ristorazione.

A lanciarla è lo chef Paolo […] L'articolo “Nel mio ristorante stellato un menù da sei portate a 20 euro, e se non ti... Continua a leggere
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