“Le cavallette e i grilli li faccio fritti ma senza rimuovere...

“Le cavallette e i grilli li faccio fritti ma senza rimuovere l’esoscheletro. Sono più croccanti così”: chef Baumgarten presenta il suo menù a base di insetti
Il cibo del futuro torna a far discutere. In Germania, un bar per studenti ha deciso di proporre nel proprio menù una variante insolita e a suo modo croccante. Al Café Satz, che si trova in una residenza studentesca a Marburgo, in Germania,...
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24/11/2025 14:41

Invasione di grilli canterini “silenzia” un’orchestra a San Felice sul...

Invasione di grilli canterini “silenzia” un’orchestra a San Felice sul Panaro (Modena)
Siccità, che causa scarsità di cibo in natura, pioggia intensa e caldo umido hanno spinto i grilli a cercare riparo in zona più fresche. E così a San Felice sul Panaro (Modena), l’altra sera, durante una sagra, un’orchestra ha dovuto...
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06/08/2025 17:41

Evolveat, dalle Marche arriva la farina di grilli Made in Italy

Evolveat, dalle Marche arriva la farina di grilli Made in Italy
La startup di Camerata Picena, pioniera nel settore del cibo per animali a base di insetti, punta all’utilizzo dei suoi prodotti anche per il consumo umano.
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16/06/2025 10:40
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