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Chef a Copenaghen. “Non è lavorando 20 ore al giorno che arrivano idee...

Quando Giacomo Capuzzo parla del suo lavoro, usa spesso una parola che in Italia, nel mondo della ristorazione, sembra quasi sconosciuta: lucidità. “Io lavoro 4 giorni a settimana, 10 ore al giorno. Lavoro tanto, ma non sono mai stanco. E...
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ilfattoquotidiano.it
23/02/2026 07:21

Spaghetti al pomodoro: 5 trucchi da chef per renderli perfetti

Accorgimenti tecnici e trucchi da chef per i tuoi spaghetti al pomodoro: dalla cottura della ... Leggi tutto Spaghetti al pomodoro: 5 trucchi da chef per renderli perfetti e tante altre ricette su L'ennesimo blog di cucina .
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lennesimoblogdicucina.com
20/02/2026 18:06

Jeremy Chan torna a Masterchef ma la sua prova è un disastro: solo un...

Dopo l’agognata top ten, i concorrenti di Masterchef Italia hanno dovuto affrontare nuove sfide. Durante le ultime due puntate, lo show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy (su Sky Uno, Sky Uno + e on demand) ha ottenuto circa 800mila...
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ilfattoquotidiano.it
06/02/2026 16:20

È morto Davide Di Corato, lo chef e giornalista travolto e ucciso da un...

È morto il, 4 febbraio pomeriggio, lo chef e giornalista 64enne Davide Di Corato. L’uomo è stato travolto, in un tragico incidente a Chiaramonte Gulfi, nel Ragusano, e ucciso da un bancale di pannelli fotovoltaici che gli sono caduti addosso...
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ilfattoquotidiano.it
06/02/2026 12:20

“Pesavo 120 chili, ne ho persi 20 in un anno. Per uno con il mio lavoro è...

“Un anno e mezzo fa pesavo 110 chili, ho dovuto mettere tre stent coronarici. Mi sentivo sempre stanco, fuori forma”. Parte da qui il racconto di Claudio Sadler, storico chef milanese, che in un’intervista al Corriere della Sera ha spiegato...
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ilfattoquotidiano.it
28/01/2026 12:20

“I cuochi hanno un ego grosso come una casa. Noi amiamo molto cucinare per...

Lo chef Mauro Uliassi ha partecipato al convegno annuale sulla gastronomia internazionale Madrid Fusión, dove si è lasciato andare a qualche considerazione sul mestiere dello chef. Mauro Uliassi ha iniziato la sua carriera professionale come...
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ilfattoquotidiano.it
27/01/2026 11:05

“Offriamo fino a 2.200 euro di stipendio con vitto e alloggio, ma molti...

E’ sempre la stessa storia: chi ha un ristorante o un locale, fatica a trovare personale di cucina e sala. A denunciare la criticità, in un’intervista rilasciata al Corriere della Sera, è ora Andrea Alfieri, executive chef dell’Hotel...
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ilfattoquotidiano.it
20/01/2026 15:05

“Mia figlia ha una mutazione genetica rarissima di quelle che ti...

Dietro una storia di successo, si nasconde anche una realtà privata difficile da affrontare, ma non impossibile. È la storia del 53enne Antonio Guida, chef del ristorante Seta, due stelle Michelin dentro al Mandarin Oriental di Milano. A Il...
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ilfattoquotidiano.it
08/01/2026 13:40

È morto Angelo Maggio, lo chef pugliese ha perso il controllo della sua auto...

È morto Angelo Maggio. Lo chef 59enne pugliese è rimasto coinvolto in un incidente stradale sulla litoranea nord di Otranto, in provincia Lecce. Maggio stava rientrando dal lavoro quando, per cause da accertare, come riporta l’agenzia Ansa, ha...
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ilfattoquotidiano.it
04/01/2026 11:40

È morto Sergio Lorenzi, lo chef è stato l’inventore della tagliata di...

È morto a 89 anni Sergio Lorenzi, chef stellato, ristoratore e instancabile promotore della cucina italiana nel mondo, passato alla storia come l’inventore della celebre tagliata di manzo. Lorenzi amava definirsi un “missionario della cucina...
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ilfattoquotidiano.it
03/01/2026 12:40

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