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Frutta secca e struffoli, ecco gli alimenti che mettono il “turbo” al...

Dall’acido oleico contenuto nell’olio d’oliva e nella frutta secca al fruttosio dei fichi secchi, dei datteri e del miele con cui vengono fatti gli struffoli, fino all’acido trans-vaccinico che si trova nella carne e nei latticini...
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ilfattoquotidiano.it
25/12/2025 08:05

IIAS, consumo di alimenti surgelati: oltre il 36% è “fuori casa”

Nel 2024, la spesa degli italiani per la ristorazione ha registrato un valore pari a 85 miliardi di euro, in calo rispetto al periodo pre-Covid (88 miliardi nel 2019) e con una flessione delle visite (-6%).
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greencity.it
23/12/2025 15:40

Prodotto con orgoglio a Donegal: ProAmpac investe nel futuro della produzione...

ProAmpac, azienda leader globale negli imballaggi flessibili e nella scienza dei materiali, sta rafforzando la sua presenza operativa con l'espansione delle capacità produttive di cartone per aliment...
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greencity.it
23/12/2025 07:20

Africa, non solo alimenti e vaccini: la onlus Cute Project cura le ustioni e...

Quando si parla di aiuti per l’Africa, l’immaginazione corre subito ad alimenti, acqua potabile e vaccini. Eppure, esiste un altro problema, meno noto all’opinione pubblica ma altrettanto urgente: quello delle ustioni, che colpiscono...
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ilfattoquotidiano.it
17/12/2025 14:41

Dalla buccia alla farina, la startup che degli alimenti non butta via niente

La Vortex ha messo a punto un metodo e una tecnologia capace di rendere ogni sottoprodotto di scarto dell’industria agroalimentare un ingrediente per nuovi alimenti, pet food, cosmesi e altri settori
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repubblica.it
20/11/2025 09:21

Microbioma della pelle: cos’è, cosa lo influenza e alimenti

È uno dei principali alleati del nostro organismo: il microbioma della pelle è una fondamentale barriera contro gli agenti esterni. Ecco cosa può influenzarlo e come aiutarlo con i cibi. L'articolo Microbioma della pelle: cos’è, cosa lo...
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ecocentrica.it
17/11/2025 17:20

Escrementi di piccione, ratti, uova senza timbro, alimenti scaduti: chioschi...

Uova senza timbro, carne non tracciata, alimenti scaduti, pane ammuffito, fuochi senza pannello di protezione e non solo. “Mi Manda Raitre” ha dedicato una puntata ai chioschi e ai punti di street food alle prese con gravi carenze igienico...
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ilfattoquotidiano.it
06/11/2025 10:41

Cibo del futuro, la biotecnologia aiuta a creare alimenti più sani e...

Si chiama Noiet, la startup italiana che attraverso la biotecnologia sostituisce gli additivi chimici con ingredienti fermentati multifunzionali. Dalle bevande vegetali, ricchi di proteine, fibre e zuccheri, si ottiene una polvere, ricca da un...
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repubblica.it
06/11/2025 09:21

“Hanno servito le vongole crude quando erano già contaminate”: assolto...

Si chiude con un’assoluzione piena la vicenda giudiziaria che, dal 2021, aveva coinvolto lo chef Marco Sacco e la moglie Raffaella Marchetti, titolari del ristorante Piccolo Lago di Verbania. La Corte d’Appello di Torino ha infatti ribaltato...
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ilfattoquotidiano.it
30/10/2025 13:21

La dieta planetaria (che privilegia gli alimenti vegetali) contro emissioni,...

A livello globale viene prodotto cibo in quantità sufficiente per nutrire la popolazione mondiale, ma circa 3,7 miliardi di persone, pari a quasi la metà degli 8 miliardi nel mondo, non ha un accesso sicuro a cibo sano, a un ambiente pulito o a...
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ilfattoquotidiano.it
04/10/2025 08:06

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