Carne frollata e la regola principe per mangiarla in sicurezza

cronaca - 01/04/2024 13:05 - corriere.it


Carne frollata e la regola principe per mangiarla in sicurezza
La stagionatura è un processo sempre più diffuso nei ristoranti e altrettanto richiesto dagli intenditori.

Ma cosa succede a un pezzo di carne durante la maturazione controllata? Continua a leggere
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