Salmone gratinato al forno con pistacchi: il secondo di pesce raffinato senza impegno
Per preparare una cena di livello puntare sul pesce è sempre una scelta vincente. Questo particolare ingrediente dona subo al pasto un’aria raffinata ma...
Premio Cioccolato Giovani 2017 - Selezionati i vincitori - Si parte!
  II edizione del Premio Cioccolato Giovani - 13 e 14 marzo 2017, Torino Selezionati i partecipanti alla gara - Si parte! COMUNICATO STAMPA Ispiriamo...
Uova al purgatorio, la ricetta campana semplice ma ricca di sapore
Per preparare un piatto davvero goloso possono bastare appena 5 minuti, a patto di sapere con certezza su quale ricetta puntare. Noi di CheDonna.it ve ne...
La colomba di primavera
Vuoi realizzare una colomba pasquale personalizzata? Ecco un semplicissimo tutorial per rendere un dolce già gustoso ancora più bello, realizzato da...
Cavolfiore gratinato al forno
Il cavolfiore un contorno tipicamente invernale come i broccoli o altre verdure che hanno però un sapore più deciso. Effettivamente il cavolfiore ha un...
Cliclavoro, il Portale Unico della Rete Nazionale dei Servizi per le Politiche del Lavoro, dedica sempre una speciale attenzione alle professioni della ristorazione e alla formazione, fondamentale, per questo settore. Questa volta si cercano...
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Speciale Settore Bakery - Offerte di lavoro nel settore della ristorazione
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Pulcino a sorpresa! Pasqua è vicina e vorreste fare qualcosa di divertente con i vostri bambini? Eccoci! Un tenero pulcino da fare coni vostri figli e soprattutto da mangiare con loro! Pochi passi facili facili per divertirvi insieme! Tutorial...
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Tutorial - Pulcino a sorpresa
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Grazie alla sua forma tonda, l'uovo di cioccolato si presta ad essere trasformato e decorato in molte forme, alcune diventernti, altre elegantissime. Ecco alcune delle uova di Pasqua più belle che abbiamo trovato.L'arte della lavorazione del...
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Uova di Cioccolato d'artista
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Pur essendo uno dei dolci più semplici della tradizione italiana, questo dolce tipico del carnevale possiede una quantità impressionante di declinazioni. Infatti in base alla regione viene chiamato in modo diverso: bugie (Genova, Torino,...
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Chiacchiere, girandole e nodi
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Ciao amiche vi è mai capitato di trovarvi un frigo pieno di carote e decidere di cucinarle come contorno, ma volete un gusto diverso dal solito. Carote dal gusto orientale Infatti generalmente le usiamo alla julienne, oppure in padella con...
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Tutorial cucina: carote al curry
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Per il popolo anglosassone è un vero e proprio classico, certo non un fine pasto light ma senza dubbio uno dei più gustosi e facili da preparare, Stiamo parlando della sbriciolata di mele, per i sudditi di Sua Maestà “apple crumble pie“,...
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Apple crumble: la sbriciolata di mele dalla tradizione anglosassone
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Preparazione del sanguinaccio al cioccolato senza sangue di maiale Il sanguinaccio dolce e cremoso è un’ antica ricetta della pasticceria napoletana che non prevede l’utilizzo del sangue di maiale, ma solo cioccolato e cacao amaro. Questo...
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Sanguinaccio senza sangue di maiale
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Preparazione del fegato di maiale fritto nella rezza Si tratta di una ricetta tradizionale che viene preparata dai contadini in occasione dell’uccisione del maiale allevato nel proprio porcile e, come da tradizione, siccome del “maiale non si...
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Fegato di maiale fritto nella rezza ricetta
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Preparazione dello spezzatino di maiale al sugo Per prima cosa pulite la cipolla; eliminate le foglie più esterne e, poi con l’aiuto della mandolina, riducetene metà a fette sottilissime. Lavate la carota, eliminate con il pelapatate la buccia...
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Spezzatino di maiale al sugo
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Preparazione della trippa al limone Acquistate della trippa già cotta dal vostro macellaio di fiducia o al reparto alimentare di un qualsiasi centro commerciale. Utilizzando delle forbici ben affilate, tagliate i pezzi di trippa a fettine sottili...
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Insalata di trippa al limone
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Successivi

Identità Golose 2017, Seconda giornata tra viaggio, tradizione e...

Identità Golose 2017, nella seconda giornata, ha incentrato la propria narrazione sul tema del viaggio. Nel senso più ampio, con particolare attenzione per la pasta. Viaggio inteso come attenzione alle novità e alle integrazioni, che possono...
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Un adattogeno molto speciale: l’Astragalo

L’Astragalo, il cui nome scientifico è Astragalus Membranaceus, è stato utilizzato nella Medicina Tradizionale Cinese fin dall’antichità. Si tratta infatti di un vegetale capace di rafforzare il corpo e di aiutarlo a proteggersi dalle...
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Italian Cupcakes cambia sede e sconta i suoi prodotti!

Italian Cupcakes comunica che, in vista del trasferimento di attività, tutti i prodotti del catalogo on line e dei negozi sono scontati a partire dal 50%: la liquidazione è valida fino ad esaurimento scorte! Ti servono coloranti alimentari o...
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Pizza di grano o pastiera napoletana

Preparazione della pastiera o pizza di grano napoletana Fate colare la ricotta e lasciatela marinare per una notte, dopo averla setacciata con lo zucchero. Preparate la pasta frolla e mettetela  a riposare in frigo per 30 minuti. Quindi...
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Bresaola di tacchino con Quinoa bio Granarolo: perfetto!!

Tutta la salute della carne di tacchino in una pietanza leggera e gustosa Quando si ha poco tempo per stare in cucina arriva il momento di dare libero sfogo alla creatività e dare corpo a piatti semplici ma proprio per questo speciali. Oggi...
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Pastiera di riso napoletana

Preparazione della pastiera di riso Fate cuocere il riso nel latte insieme alla scorza di limone fino a completo assorbimento del latte. Lasciate raffreddare. Intanto preparate la pasta frolla e mettetela in frigo per una mezz’ora. Lavorate,...
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Frittata di Pasqua ricetta napoletana

Preparazione della frittata pasquale Pulite le cipolle delle foglie esterne, sciacquatele sotto il getto dell’acqua corrente e poi affettate a rondelle sottili. Versate in una padella un poco di olio e fatelo riscaldare. Aggiungete le...
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Menù di Pasqua e Pasquetta ricette

Quali sono le ricette tipiche del menù di Pasqua? Idee per antipasti, primi, secondi, contorni e dolci pasquali. Quante calorie e quanti kg si prendono durante il pranzo di Pasqua e pasquetta? Idee menù dietetico? La Pasqua è un momento di...
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Tofu impanato: il formaggio … si fa croccante!

La ricetta ideale per chi ama l’agrodolce: il tofu impanato per intolleranti. Il tofu impanato non può essere ritenuto un piatto originario del nostro paese. Esso, infatti, viene preparato utilizzando questo formaggio da poco divenuto...
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Proprietà benefiche delle cipolle di Tropea

Le cipolle di Tropea sono cipolle inconfondibili per le peculiari caratteristiche che riguardano la forma, il colore e il sapore. Le cipolle di Tropea vengono coltivate in varie zone della Calabria ma i luoghi di maggiore produzione sono: Capo...
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Frullato di banana e kiwi giallo per ritrovare un po’ di energia

Il kiwi giallo è un frutto tropicale che proviene dall’Oceania, in particolar modo dalla Nuova Zelanda. La particolarità di questo frutto esotico consiste nel suo sapore che, per certi versi, si avvicina a quello del limone. Proprio per...
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Zeppole al forno ricetta

Preparazione delle zeppole al forno Il 19 marzo, giorno della festa del papà preparate queste deliziose zeppole cotte al forno di San Giuseppe, dette anche Graffe di San Giuseppe. Per prima cosa preparate la crema pasticcera come al solito o...
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Come preparare le zeppole fritte o graffe

Preparazione delle zeppole fritte Iniziamo con lo sciogliere il burro in una pentola aggiungendo la nostra tazzina di latte freddo. Quindi sempre nella stessa pentola, sbattiamo le uova intere, con lo zucchero, il sale, la vanillina, il limone...
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Hamburger di patate: genuinità per grandi e piccini

Un modo speciale di consumare i tuberi più diffusi al mondo: gli hamburger di patate.Gli hamburger di patate rappresentano un piatto davvero originale ed insolito, pensato per tutti coloro che, per necessità o per scelta, non possano o non...
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Ricetta salsa di limone

Preparazione della salsa di limoni Lavate i limoni non trattati, asciugateli. grattugiate un po’ di scorza. Affettatene una a listarelle sottilissime. Spremete i limoni e filtrate il succo. Mettete in un pentolino 2 cucchiaini di olio per...
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Cromoterapia: il rosso porta allegria alla nostra colazione

Stamattina, annoiata dalla solita colazione, ho provato a pensare a un modo per iniziare la giornata in maniera allegra e vivace. Con l’avvicinarsi della bella stagione non ho fatto a meno di ispirarmi al rosso, colore associato all’energia e...
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Topinambur con pollo fritto

Preparazione del Topinambur con pollo Si tratta di un piatto unico dietetico, ideale per chi segue un regime ipocalorico, per i diabetici e per chi soffre di stitichezza ostinata ottimo anche per bambini ed anziani in quanto aumenta le difese...
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Tutte le proprietà del Tulsi: una pianta molto speciale

Una pianta come il Tulsi merita assolutamente la nostra attenzione Il Tulsi è una pianta molto simile al basilico. È dotata di grandi potenzialità e di tante caratteristiche interessanti, ma purtroppo non è molto conosciuta in Italia....
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Identità Golose 2017, Prima giornata all’insegna della Lombardia

Identità Golose 2017 è stato un evento emozionante. Come sempre imperdibile. Partecipare a questa kermesse significa intraprendere un lungo viaggio nella cucina tradizionale, genuina ma anche innovativa. Identità Golose 2017 è stato...
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La prima colazione in Germania: ecco cosa si porta in tavola all’inizio...

Tutte le prelibatezze del Frühstück tedesco Il Frühstück, la prima colazione in Germania, è un momento della giornata molto importante. Il primo pasto del giorno per i tedeschi è decisamente più abbondante rispetto a quanto si può...
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Visto che le feste di Natale sono molto vicine vogliamo proporvi una ricetta particolare per ottenere un dessert davvero delizioso e insolito. La torta alla ricotta e pere è un dolce fresco e leggero dove l’accostamento tra il formaggio e la...
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Dessert: torta di ricotta e pere
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Per preparare una cena di livello puntare sul pesce è sempre una scelta vincente. Questo particolare ingrediente dona subo al pasto un’aria raffinata ma certo l’approccio con la preparazione non è solitamente dei più semplici. Cucinare il...
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Per preparare un piatto davvero goloso possono bastare appena 5 minuti, a patto di sapere con certezza su quale ricetta puntare. Noi di CheDonna.it ve ne proponiamo oggi una direttamente dalla tradizione campana, le famosissime uova al purgatorio....
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Il cavolfiore un contorno tipicamente invernale come i broccoli o altre verdure che hanno però un sapore più deciso. Effettivamente il cavolfiore ha un gusto molto delicato e quindi per renderlo un contorno più appetitoso e saporito è...
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