La Sicilia e i suoi peperoni alla siracusana!
La nostra bella Italia e le sue regioni ci offrono colori, odori e sapori che ci rendono famosi in tutto il mondo come le buonissime ricette che ci propone...
Zuppa di verza e patate buona, caldo e ipocalorica!
Come in estate abbiamo voglia di piatti freschi ed appetitosi che possano essere insalate o paste fredde l’inverno specie nei giorni di gran freddo il...
Il Cerasuolo D’Abruzzo
Il Cerasuolo d’Abruzzo viene prodotto con il vitigno del Montepulciano ed è uno dei vini italiani rosati più apprezzati. Questo vitigno presenta...
Lo Chardonnay
Lo Chardonnay è un vino nato nella zona della Bogogna, ma ad oggi viene coltivato e prodotto in gran parte del mondo. In Italia, per esempio, troviamo...
Il Falanghina
Il Falanghina è un vitigno bianco che viene prodotto nella regione Molise ed è noto a livello nazionale per il suo profumo fresco e particolarmente...
Il Gavi è un noto vitigno bianco che viene prodotto nella regione Piemonte, più precisamente nei comuni di Capriata d’Orba. Richiede un ambiente collinare, caratterizzato da un terreno argilloso che abbia un’esposizione a sud-ovest. Ha un...
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Il Gavi
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Se sei un vero appassionato di vini, o per lo meno un intenditore, saprai che non vi è corretta degustazione senza una giusta temperatura del vino. Se abbiamo acquistato un buon prodotto, ma lo serviamo in modo sbagliato avremo rovinato lo scopo...
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La temperatura del vino: consigli utili per il servizio
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Servire i vini a tavola può rappresentare un momento di piacevole coccola per i propri ospiti. Esattamente come capita quando ti rechi al ristorante, è bene però sapere che esistono una serie di regole importanti da seguire. E queste semplici...
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Con che ordine servire i vini a tavola?
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Quello che oggi è conosciuto a livello internazionale come il Friulano, fino al 2007 era noto come il Tocai. Si tratta di un vitigno bianco che viene prodotto in Friuli Venezia Giulia da secoli. E’ riuscito negli anni a farsi conoscere e...
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Il Friulano (ex Tocai)
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Una delle più importanti e delicate operazioni da svolgere quando si parla di vino è sicuramente il controllo del tappo. Generalmente se ne occupa il sommelier quando ci troviamo a cena fuori, oppure è compito del padrone di casa se si...
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Quando il vino sa di tappo: come comportarsi?
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Piace a tutti, in ogni parte del mondo: la notorietà dello Champagne è andata diffondendosi non solo per le sue qualità organolettiche. E’ diventato nel tempo anche un vero simbolo da sfoggiare durante le competizioni sportive e più in...
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Le leggende dello Champagne
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Il vino è diventato per te una grande passione? Ami viaggiare, visitare luoghi nuovi, assaporare i gusti del posto e visitare cantine per poter sempre tornare a casa con un prodotto tipico? Come saprai, custodire il vino in cantina è il miglior...
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Conservare il vino in cantina: errori da evitare
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Una “Drip Cake” è una torta che ha un effetto di gocciolatura sui bordi e che solitamente viene poi decorata con fantasia, utilizzando praticamente di tutto: zuccherini, fiori edibili, macarons, cake pop, caramelle, cioccolata… I trucchi...
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Drip Cake
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Oggi vi proponiamo l’arista di maiale ai funghi porcini e latte. La carne di maiale è molto usata nella nostra cucina come in quella estera, è una carne bianca e  contrariamente a quanto si crede non è  prettamente grassa ma ci sono alcune...
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Arista di maiale porcini e latte!
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Oggi voglio farvi vedere come fare dei cioccolatini a forma di Cup Cake di sicuro effetto sia visivo che di gusto.Cosa vi serve:- 14 pirottini di carta piccoli- 1 cornetto di carta da forno- 1 stuzzicadenti - 2 ciotoline - 1 pentola di piccole...
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Tutorial CupCake/Cioccolatino
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Successivi

Polvere di limone: l’ingrediente magico già pronto per l’uso

Facciamo il pieno di vitamine con la polvere di limone! La polvere di limone, inutile dirlo, rappresenta un ingrediente che non può mancare nella cucina delle donne che amano allietare la tavola dei più golosi – bambini e mariti compresi –...
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Torta matta al cioccolato: il dolce americano senza uova, burro, latte e...

Per la ricetta di oggi facciamo un salto indietro nel tempo e anche un salto di continente. Ci troviamo infatti in America, all’epoca della grande depressione, periodo nel quale il risparmio era un’obbligo e le tentazioni avevano decisamente...
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Affrontare negativamente la diagnosi celiaca – come superare l’ostacolo

Affrontare negativamente la diagnosi celiaca – come superare l’ostacolo. Essere diagnosticati celiaci, soprattutto se questo avviene in età adulta, può essere vissuto male sia da parte del diagnosticato che dai familiari e dalle persone ad...
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Il Limequat è un frutto dal sapore unico che puoi coltivare anche a casa

Tra il Lime ed il Kumquat è scoppiato l’amore: il risultato è il Limequat Il Limequat è un ibrido tra il Lime ed il Kumquat, un frutto dolce e arancione che ricorda vagamente un misto di limone ed arancia e che oggi viene coltivato...
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Nasce Corefab, la culla dei progetti innovativi

Corefab nasce ufficialmente sabato 21 gennaio con un evento di presentazione a Cormano (Milano). Si tratta di uno spazio integrato “per la produzione di futuro”. In altre parole un luogo dove s’incontrano e decollano progetti creativi. Una...
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Glutine: amico o nemico? Risponde il Prof. Michele Di Stefano

Celiachia ed intolleranza al glutine: i sintomi sono simili, ma la risposta dell'organismo diversa Articolo originale: Glutine: amico o nemico? Risponde il Prof. Michele Di Stefano Articoli Correlati:Allergia all’Ambrosia: anche il cibo può...
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Ma la carne contiene glutine? Facciamo chiarezza

Ma la carne contiene glutine? Questo il dilemma che affligge molte persone, soprattutto da poco diagnosticate celiache, motivo per cui ho deciso di fare chiarezza su questo argomento. Il web purtroppo pullula di ciarlatani e personaggi che,...
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Colazioni in giro per il mondo: ecco come cambiano le abitudini alimentari

In un articolo, tutte le colazioni del mondo. Pronti a fare un viaggio all'insegna del gusto? Articolo originale: Colazioni in giro per il mondo: ecco come cambiano le abitudini alimentari Articoli Correlati:Intolleranze alimentari: ecco tutti i...
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Litchi: la ciliegia della Cina che allieta anche le nostre pietanze

Il frutto esotico curioso e salutare: il litchi. Del litchi Cina ed in India sono attualmente i maggiori produttori mondiali mentre in Italia, per ora, esistono solo alcune, per altro rare, coltivazioni di questo frutto che si è fatto strada in...
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Colazione social a Palermo: un vero successo per il nuovo format dedicato...

Sabato 14 gennaio a Palermo abbiamo inaugurato il mio nuovo progetto “Colazione Social” con tante ricette, prodotti e consigli per gustarsi il pasto più importante della giornata all’insegna del senza glutine, senza lattosio e a basso...
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Prima colazione per bambini: ecco come farla al meglio

L’importanza di una prima colazione per i bambini sana e nutriente La prima colazione per i bambini è fondamentale. Oggigiorno la giornata di un bambino è caratterizzata da tantissimi impegni. Non è possibile pensare di iniziarla senza un...
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Spaghetti alla vesuviana: la ricetta della tradizione campana

Le ricette più semplici sono spesso le più buone ma, soprattutto, le più utili. Noi donne sappiamo bene infatti quanto sia importante avere qualche asso nella manica in cucina, il classico paitto da preparare in pochi minuti con la certezza...
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Spritz lamponi, fragole e prosecco: la bevanda fruttata dissetante e digestiva

Lo spritz lamponi, fragole e prosecco non è una bevanda come un’altra. Trattasi di un drink estremamente chic che è ideale da preparare e gustare in occasioni speciali, in cui si intende festeggiare in maniera raffinata, elegante, ma altresì...
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Papaya formosa: un digestivo naturale, dopo un abbondante pasto

La papaya formosa è un frutto esotico dalle origini non certe, sembra sia stato scoperto nell’area dell’America centrale. Alcuni ritengono che sia originario della Malesia. Di una cosa siamo certi: viene coltivato nei paesi tropicali, in...
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I grandi Chef a sostegno dell’associazione con una Cena di gala al Castello...

I grandi Chef scendono in campo per sostenere “Il Mondo delle Intolleranze”. E lo fanno con un’imperdibile cena di gala a menù “senza” in programma giovedì 26 gennaio alle ore 20 al Castello di Cernusco Lombardone, nella Brianza...
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Colazione social da Histo Caffè: sabato 14 gennaio appuntamento da non perdere

Una colazione social da Histo Caffè a Palermo per parlare di intolleranze e corretta alimentazione. L’appuntamento è per sabato 14 gennaio alle ore 10 all’Accademia Histo in piazzale del Fante 54-55 a Paleremo. Dopo una prima colazione...
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Salsa bernese o bèarnaise ricetta

Preparazione della salsa bernese o bèarnaisePer preparare la salsa bernese vi occorre il burro chiarificato ovvero un burro diverso da quello normalmente usato per la preparazione dei dolci perchè, per il suo elevato cosiddetto punto di...
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Crostapizza di polenta: una delizia piena di benefici per la salute

La ricetta della crostapizza di polenta può stupire gli amanti di quest’ultima, quelli che adorano la pizza e non solo. Siamo davvero in tanti ad amare la polenta, soprattutto in Italia, ma avreste mai pensato di poterci fare anche una...
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Gnocchi gluten free con broccoletti e briciole di pancetta: ideale per grandi...

Un primo piatto goloso, con ingredienti di stagione, leggero e gluten free. Che aspetti a provarlo! Articolo originale: Gnocchi gluten free con broccoletti e briciole di pancetta: ideale per grandi e piccini Articoli Correlati:Briciole di...
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Mattonella di ricotta, panna e granella di nocciole

Preparazione della mattonella dolce di ricottaDopo la ricetta della mattonella con mascarpone e nutella, quella al cioccolato e la mattonella bicolore, tre esempi del delizioso dolce al cucchiaio a base di biscotti, oggi vi proponiamo la...
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Come in estate abbiamo voglia di piatti freschi ed appetitosi che possano essere insalate o paste fredde l’inverno specie nei giorni di gran freddo il nostro organismo richiede piatti caldi come ad esempio una zuppa o una  minestre. Ebbene si...
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L’idea per la realizzazione di questa crostata nasce dall’incontro con la composta di rosa canina: un prodotto gustoso e salutare, grazie alle tante proprietà della rosa canina. Non la conoscete? Ecco cosa dovete sapere! Rosa Canina: un...
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Crostata  di quinoa​ con composta di rosa canina: il dolce che fa bene!
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