Tutorial cucina: carote al curry
Ciao amiche vi è mai capitato di trovarvi un frigo pieno di carote e decidere di cucinarle come contorno, ma volete un gusto diverso dal solito. Carote dal...
Apple crumble: la sbriciolata di mele dalla tradizione anglosassone
Per il popolo anglosassone è un vero e proprio classico, certo non un fine pasto light ma senza dubbio uno dei più gustosi e facili da preparare, Stiamo...
Sanguinaccio senza sangue di maiale
Preparazione del sanguinaccio al cioccolato senza sangue di maiale Il sanguinaccio dolce e cremoso è un’ antica ricetta della pasticceria napoletana che...
Fegato di maiale fritto nella rezza ricetta
Preparazione del fegato di maiale fritto nella rezza Si tratta di una ricetta tradizionale che viene preparata dai contadini in occasione dell’uccisione...
Spezzatino di maiale al sugo
Preparazione dello spezzatino di maiale al sugo Per prima cosa pulite la cipolla; eliminate le foglie più esterne e, poi con l’aiuto della mandolina,...
Preparazione della trippa al limone Acquistate della trippa già cotta dal vostro macellaio di fiducia o al reparto alimentare di un qualsiasi centro commerciale. Utilizzando delle forbici ben affilate, tagliate i pezzi di trippa a fettine sottili...
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Insalata di trippa al limone
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Preparazione del sangue di maiale con le cipolle Pere preparare questo piatto dal gusto unico di una volta, ma abbastanza pesante da digerire, occorre del sangue di maiale già solidificato e raffreddato che si presenta spugnoso e quasi simile al...
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Sangue di maiale con le cipolle
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Preparazione delle braciole o involtini con la cotica del maiale Per preparare questa tipica e antica ricetta campana vi occorrono delle cotiche di maiale fresche e ben ben pulite. Se sono troppo grasse, eliminate quello in eccesso un coltello ben...
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Involtini di cotica di maiale ricetta
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Preparazione del fegato di maiale alla veneziana Per prima cosa lavate il fegato di maiale sotto il getto dell’acqua fredda, fatelo scolare bene bene e poi tamponatelo con carta assorbente da cucina. Tagliate il fegato a pezzi e preparate tanti...
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Fegato di maiale alla veneziana
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Preparazione del fegato di maiale al limone Si tratta di un secondo piatto dal gusto un po’forte ma che sicuramente delizierà anche i palati più fini; vi consiglio di prepararlo nel periodo in cui è molto facile reperire del fegato di maiale...
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Fegato di maiale al limone
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Procedimento della preparazione della crostata  con marmellata di albicocche Per preparare questo dolce ideale per qualunque lieto evento, per la domenica e anche per la prima colazione di grandi e piccoli, utilizzate ingredienti genuini dalle...
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Crostata alle albicocche
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Preparazione della marmellata di albicocche Lavate accuratamente le albicocche , asciugatele e togliete il nocciolo. Mettetele in una pentola di acciaio inox con la buccia di limone e fate cuocere per circa 20 minuti . Aggiungete lo zucchero e...
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Come preparare la marmellata di albicocche
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Preparazione del liquore di albicocche Per la preparazione di questo delizioso liquore occorrono albicocche mature al punto giusto, belle sode e prive di ammaccature. Dopo averle scelte con cura, lavate le albicocche  sotto il getto dell’acqua...
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Digestivo alle albicocche
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Preparazione del succo di albicocche Lavate le albicocche , asciugatele e dividetele a metà e togliete il nocciolo. Mettete le albicocche in una pentola , copritele di acqua e fatele cuocere a fiamma moderata fino a che non si forma una purea ....
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Succo di frutto all'albicocca
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Preparazione del cavolfiore al naturale Per conservare questo salutare ortaggio  ecco per voi una ricetta facile e veloce. Prima di tutto procuratevi un bel cavolfiore fresco, privo di macchie e possibilmente raccolto in giornata. Pulite il...
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Come si conserva il cavolfiore al naturale
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Successivi

Caciucco di ceci neri: la straordinaria variante di una perla della cucina...

Sapete perfettamente quanto ami giocare un po’ con i classici della nostra tradizione culinaria. Quando si adora la cucina è impensabile non mettere in primo piano un guizzo creativo. Oggi voglio farlo assieme a voi proponendovi...
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Clementine: un frutto per mille usi all’insegna della vitamina C

Un medicinale naturale sempre alla portata di tutti: le clementine senza seme Le clementine  sono dei frutti che fuoriescono dall’incrocio tra il mandarino e l’arancio. Esse si prestano a meraviglia per formare un’ottima macedonia insieme a...
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Scopri tutte le ricette di Carnevale per preparare deliziosi antipasti, primi...

Il Carnevale è la festa più allegra dell’anno, quella durante la quale è lecito lasciarsi andare a piccole follie. Impossibile immaginare un Carnevale senza le sue maschere, i suoi scherzi, i colori...
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Pizza di cavolfiore: la soluzione perfettamente sana per chi soffre di...

Pizza di cavolfiore: la soluzione perfettamente sana per chi soffre di celiachia Quando arriva la diagnosi di celiachia spesso ci si dispera perché si ha paura di non poter più mangiare alcuni piatti a cui si è particolarmente affezionati. In...
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Dolci di Carnevale ricette

La lista dei dolci tipici del Carnevale fritti o cotti al forno, le ricette non solo delle chiacchiere, stelle filanti e coriandoli dolci e colorati ma anche del delizioso migliaccio napoletano e di tanti altri tipici dolci regionali anche light...
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Cookies alla canapa: uno spezza fame leggero e gustoso

Avete in mente quei giorni in cui le ore passano lente e inesorabili tra un impegno e l’altro e risulta gravoso anche solo pensare alle scadenze in agenda? Ecco! Sono le giornate perfette per concedersi una dolce coccola pomeridiana, gustosa e...
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Tutorial torta Supermario e Yoshi

Tutorial fotografico passo passo per realizzare in pasta di zucchero i personaggi di SuperMario e Yoshi del celeberrimo videogame. Il livello di difficoltà è complesso quindi è consigliabile amarsi di tanta pazienza!Cosa serve: - 1 torta...
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Ricette di Carnevale: Spiedino Arlecchino.

La festa più colorata dell’anno sta per arrivare e merita di essere celebrata a dovere! Come? Portando in tavola le ricette di Carnevale più amate di sempre. I dolci sono i veri protagonisti di...
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Tamarindo: il baccello thailandese ideale per le preparazioni agrodolci

Frutto o legume? Il grande enigma del tamarindo Il tamarindo nel nostro paese è conosciuto soprattutto come sciroppo mentre nella cucina asiatica la sua polpa viene utilizzata prevalentemente come spezia. In effetti, questo baccello sottende un...
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Risotto fragole e sidro: un primo piatto raffinato perfetto per una cena...

Mettendo la giusta dose di creatività ai fornelli è possibile dare vita a piatti a dir poco speciali, unendo tra loro sapori anche molto diversi per creare armonia. Per apprezzare questi ‘matrimoni’ del gusto bisogna provare piatti come il...
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Sensibilità al glutine: la causa è l’indebolimento di una parete...

Capita spesso di sentire persone che affermano di essere sensibili al glutine. Di certo c’è che vivono una condizione diversa dalla celiachia e che non sono affatto dei malati immaginari. A mettere la parola fine alle considerazioni non...
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Polpo rosolato al rosmarino su pane di Mesquite, maionese di polpo, taccole e...

Chi l'ha detto che i piatti di alta cucina possono prepararli solo gli Chef? Con la ricetta del Polpo rosolato al rosmarino con pane di Mesquite, ideata dallo Chef Fabio Silva, stupirai i tuoi ospiti... ne sono certa! Articolo originale: Polpo...
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Risotto al tè nero: il primo originale e speziato al profumo di limone...

Il risotto al tè nero è la ricetta perfetta per chi ama sorprendere in cucina senza controindicazioni dovute ad intolleranze varie. La nostra tradizione gastronomica nazionale vede nel riso uno degli ingredienti, accanto alla pasta, più amati...
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Test per intolleranze alimentari: una guida facile!

I sintomi delle intolleranze alimentari si manifestano in maniera molto irregolare e coinvolgono tutto il nostro organismo: per questo motivo diagnosticarle non è un’impresa facile e non possiamo farlo in autonomia. Esistono diversi test che...
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Inquinamento da metalli pesanti: tutto quello che dobbiamo sapere per...

Ogni giorno abbiamo a che fare con l’inquinamento da metalli pesanti. L’inquinamento da metalli pesanti è una problematica con la quale abbiamo a che fare quotidianamente, anche se non ce ne accorgiamo. Infatti, si tratta di sostanze...
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Iginio Massari the Sweetman - Partecipa al suo programma!

Ami la pasticceria? Prepara il tuo dolce in TV col più grande pasticciere italiano  Farlo è molto semlice: partecipa al programma "Iginio Massari The Sweetman"    Se ami la pasticceria e vuoi cimentarti nella preparazione di un dolce in...
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Olio di cocco: proprietà ed utilizzi in cucina di questo prezioso alimento

La palma da cocco, il cui nome scientifico è Cocus nucifera, appartiene alla famiglia delle Arecaceae, ed è tipica dei litorali dei paesi caldi. I suoi frutti, comunemente chiamati noci di cocco, sono delle drupe, composte da una polpa bianca...
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Ad ognuno il suo cibo e impariamo a capire le nostre abitudini alimentare

Nonostante centinaia di tentativi in questi anni i nutrizionisti di tutto il mondo non sono riusciti ad accordarsi su una piramide alimentare che rappresenti la dieta ideale per l’uomo del terzo millennio. Alcuni pongono alla base della piramide...
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Lasagne di Carnevale, una ricetta tipica della cucina tradizionale napoletana.

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Tutte le proprietà del krachai, lo zenzero cinese. Da provare

Alla scoperta del krachai, lo zenzero cinese utilizzato in cucina e nella medicina naturale Oggi vi porto nel lontano Oriente alla scoperta di una radice a dir poco speciale. Sto parlando del krachai, un parente stretto dello zenzero. Noto come...
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Cucina la Salute con Gusto è un progetto nato da un’idea di Ballarini per diffondere la cultura di una cucina che allo stesso tempo sia salutare, sostenibile e gustosa. Lo scorso 21 ottobre, nella magica cornice di Palazzo Te a Mantova, è...
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L’idea per la realizzazione di questa crostata nasce dall’incontro con la composta di rosa canina: un prodotto gustoso e salutare, grazie alle tante proprietà della rosa canina. Non la conoscete? Ecco cosa dovete sapere! Rosa Canina: un...
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Crostata  di quinoa​ con composta di rosa canina: il dolce che fa bene!
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