Iginio Massari polemizza sulla cassata: «È troppo dolce». La risposta dello chef Giunta: «La ricetta non si tocca»

cronaca - 15/03/2024 09:05 - corriere.it


Iginio Massari polemizza sulla cassata: «È troppo dolce». La risposta...
È cortese ma ferma la risposta dello chef palermitano Natale Giunta al pastry chef Iginio Massari che, in una recente intervista, ha definito «troppo dolce» la cassata siciliana.

«Quella ricetta ha 2000 anni di storia e non ha bisogno di modifiche.

Il cannolo, oggi, è maltrattato con terribili creme colorate» Continua a leggere
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