Alimentazione, trappole, “seduzione” e cibi ultra-processati: Vendrame racconta cosa è andato storto e come ci si difende

politica - 09/05/2024 06:21 - ilfattoquotidiano.it


Alimentazione, trappole, “seduzione” e cibi ultra-processati: Vendrame...
Dall’eccesso alimentare all’illusione del cibo che nutre il Pianeta, ma che in realtà lo impoverisce attraverso agricoltura e allevamenti intensivi, fino alle strategie di seduzione alimentare attuate dall’industria.

Sono alcune delle dieci ‘Trappole alimentari’ raccontate nell’omonimo libro pubblicato da Longanesi e scritto dal biologo nutrizionista e ricercatore Stefano Vendrame, che sfata diversi falsi miti, svelando... Continua a leggere
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