Lo chef Davide Oldani a Che tempo che fa: “Ecco perché rispettare la stagionalità vi farà mangiare meglio spendendo meno”

politica - 18/12/2023 09:05 - ilfattoquotidiano.it


Lo chef Davide Oldani a Che tempo che fa: “Ecco perché rispettare la...
“Spreco è una parola ampia, a monte c’è una grande produzione, vuol dire che non si rispettano le stagioni, perché siamo nella mentalità che tutto sia disponibile in qualsiasi momento, è sbagliato.

Anche se parliamo di pesce c’è una stagionalità di prodotto.

Quando si compra in stagione, hai un’economia famigliare molto corretta e un prodotto […] L'articolo Lo chef Davide Oldani a Che tempo che fa: “Ecco... Continua a leggere
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