“Mi scuso con chi ha sofferto, non riuscivo a reggere la pressione. Oggi...

“Mi scuso con chi ha sofferto, non riuscivo a reggere la pressione. Oggi sto imparando a gestire la rabbia”: lo chef del Noma conferma gli abusi e i maltrattamenti nel ristorante stellato
René Redzepi, il celebre chef del Noma, uno dei ristoranti più influenti al mondo, risponde alle accuse di abusi di molti ex dipendenti emerse in rete il mese scorso e ad altre raccolte in un nuovo articolo del New York Times. In particolare,...
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Quattro Passi di Nerano, il Tar conferma la chiusura per abusi del ristorante...

La proprietà dei Quattro Passi di Nerano vuole “procedere alla demolizione” di alcuni dei manufatti abusivi sequestrati dalla magistratura penale di Torre Annunziata. Pertanto il Tar Campania, pur rigettando l’istanza di sospensiva delle...
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Bambini a cena da soli al ristorante per festeggiare il compleanno:...

Bambini a cena da soli al ristorante per festeggiare il compleanno: l’esperimento (riuscito) di due genitori a New York
Organizzare una festa di compleanno per bambini al ristorante può sembrare, per molti genitori, l’anticamera di un disastro logistico. Eppure, una coppia di New York ha deciso di alzare ulteriormente l’asticella, affidandosi a un esperimento...
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Chiude il miglior ristorante italiano secondo la prestigiosa guida 50 Best...

Chiude il miglior ristorante italiano secondo la prestigiosa guida 50 Best Restaurants: la storia del Lido 84 e qual è il piatto cult
Per gli appassionati di cibo e i foodies incalliti, la notizia è un mezzo shock: il Lido 84 di Gardone Riviera, considerato uno dei migliori ristoranti italiani, blasonatissimo e pluripremiato anche dai critici più feroci, chiuderà il 22 marzo....
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San Valentino, 15 idee per una fuga di coppia indimenticabile: dalla...

San Valentino, 15 idee per una fuga di coppia indimenticabile: dalla “bubble room” alle Cinque Terre alla cena nel ristorante più piccolo del mondo
San Valentino è l’occasione per celebrare l’amore e organizzare qualcosa di speciale. Le proposte sono tante. Noi de Il Fatto Quotidiano ne abbiamo scelte alcune di diverso tipo: dal mare alla montagna, dalle città ai paradisi tropicali ecco...
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“Questione etica? È anche igienica”: ristorante vegano si rifiuta di...

Un episodio avvenuto il 31 dicembre dicembre scorso è balzata alle cronache solo in queste ore. Una coppia di clienti con bebè, con alcuni amici, si è recata al ristorante vegano “Il Pangolino” di Casale Monferrato. Ad un certo punto, la...
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Rimproverano il figlio di due anni al ristorante: i vicini di tavolo...

Due genitori si trovano a tavola con il figlio di due anni, in un ristorante di Mirandola, in provincia di Reggio Emilia. A un certo punto, il bimbo inizia a fare un po’ di confusione e il papà e la mamma lo rimproverano, pensando che il suo...
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Ha 2 stelle Michelin, ma solo una su cinque per le condizioni igieniche: il...

Ha 2 stelle Michelin, ma solo una su cinque per le condizioni igieniche: il ristorante Ynyshir diventa un caso. Il proprietario ammette: “Forse non hanno tutti i torti…”
In Galles ha fatto scalpore una segnalazione contro il famoso ristorante Ynyshir, primo e unico locale nella storia della ristorazione gallese premiato con una doppia stella Michelin. La prestigiosa cucina (dove il prezzo per una cena parte da 540...
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Litigano per la salsa del pollo, cliente accoltella più volte un dipendente...

Litigano per la salsa del pollo, cliente accoltella più volte un dipendente di un ristorante KFC. Un testimone: “Diceva che gli avevano mancato di rispetto”
Un dipendente della nota catena KFC sarebbe stato accoltellato da un cliente dopo una lite per la salsa gravy (un particolare tipo di salsa fatta col fondo di cottura della carne). Il fatto risale allo scorso 27 dicembre, quando un membro dello...
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“Guadagno 5 volte ciò che prende un direttore di banca. Puoi avere tutte...

“Guadagno 5 volte ciò che prende un direttore di banca. Puoi avere tutte le stelle del mondo, ma se il ristorante è vuoto sei un genio che ha fallito”: parla lo chef Roberto Conti
Da un percorso scolastico travagliato al diventare un punto di riferimento per la ristorazione, arrivando a guadagnare “circa cinque volte ciò che prende un direttore di banca”. L’executive chef Roberto Conti ci ha visto lungo ed ha capito...
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