La cacio e pepe con il tonno, la ricetta del New York Times fa infuriare gli...

La cacio e pepe con il tonno, la ricetta del New York Times fa infuriare gli italiani: “Una pasta proteica fusion”
In Italia la cucina è materia delicata, quasi sacra. Basta poco per sfiorare lo scandalo: una panna nella carbonara, una cipolla di troppo nel ragù, un’ananas sulla pizza. Ma questa volta l’eresia arriva da oltreoceano e tocca uno dei dogmi...
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Vino e zucca: abbinamenti giusti per ogni ricetta

Vino e zucca: abbinamenti giusti per ogni ricetta
Scopri come scegliere il vino giusto per le tue ricette con la zucca: dai più ... Leggi tutto Vino e zucca: abbinamenti giusti per ogni ricetta e tante altre ricette su L'ennesimo blog di cucina .
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Polenta e finferli: la ricetta autunnale rustica e saporita

Polenta e finferli: la ricetta autunnale rustica e saporita
Un piatto unico che profuma di bosco e legna accesa: la polenta e finferli è ... Leggi tutto Polenta e finferli: la ricetta autunnale rustica e saporita e tante altre ricette su L'ennesimo blog di cucina .
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“Voglio dimostrare che in 12 mesi si possono esibire dei buoni addominali...

“Voglio dimostrare che in 12 mesi si possono esibire dei buoni addominali cucinando col burro. Io ero in sovrappeso, cominciavo ad accusare malessere, ora non più… Una ricetta? Il cavolfiore alla carbonara”: parla chef Mainardi
Uno chef e un volto tv molto noto. Andrea Mainardi si è raccontato in una lunga intervista al Corriere della Sera a partire dal titolo del suo ultimo libro, “Quanto burro? 80 ricette da condividere con tutti, (ma non con la nutrizionista),...
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Finferli trifolati in padella: una ricetta furba per il tuo autunno

Finferli trifolati in padella: una ricetta furba per il tuo autunno
I finferli trifolati sono un contorno semplice e veloce, perfetto per accompagnare secondi piatti, arricchire ... Leggi tutto Finferli trifolati in padella: una ricetta furba per il tuo autunno e tante altre ricette su L'ennesimo blog di cucina .
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Le agenzie di rating fanno esultare Meloni. La ricetta è la solita: tagli...

Le agenzie di rating fanno esultare Meloni. La ricetta è la solita: tagli alla spesa e tasse
Sembra che le tre società internazionali di rating stiano dando qualche soddisfazione al ministro Giorgetti in tema di finanza pubblica, alzando un poco il giudizio sull’Italia. Siamo dunque fuori dal pericolo di una tempesta finanziaria? Per...
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Viaggio nella città degli orsi: la ricetta rumena per la convivenza fra...

Viaggio nella città degli orsi: la ricetta rumena per la convivenza fra umani e plantigradi
Bãile Tusnad, una cittadina della Transilvania, ha elaborato un modello per rendere pacifica la convivenza con i moltissimi orsi presenti sul territorio. In pochi anni cassonetti sigillati, recinti elettrificati - ma anche ricerca scientifica e...
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Gelato al “gusto di latte materno”: cosa c’è dietro l’ultima...

Gelato al “gusto di latte materno”: cosa c’è dietro l’ultima tendenza che spopola sui social e la ricetta ‘segreta’
Il gelato è sempre uno degli alimenti più mangiati, soprattutto in estate. Anche in questo settore, però, si cerca sempre più di andare oltre la tradizione. Al fianco dei classici “stracciatella”, “cioccolato” o “pistacchio”, molte...
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Caponata di melanzane: la ricetta palermitana

Caponata di melanzane: la ricetta palermitana
Nella sua versione palermitana, la caponata di melanzane è un grande classico siciliano dal sapore ... Leggi tutto Caponata di melanzane: la ricetta palermitana e tante altre ricette su L'ennesimo blog di cucina .
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Spiedini di zucchine e tofu: la ricetta vegana per l’estate

Spiedini di zucchine e tofu: la ricetta vegana per l’estate
Spiedini leggeri, profumati e 100% vegetali: la mia ricetta con zucchine e tofu marinato è ... Leggi tutto Spiedini di zucchine e tofu: la ricetta vegana per l’estate e tante altre ricette su L'ennesimo blog di cucina .
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