La dieta planetaria (che privilegia gli alimenti vegetali) contro emissioni,...

A livello globale viene prodotto cibo in quantità sufficiente per nutrire la popolazione mondiale, ma circa 3,7 miliardi di persone, pari a quasi la metà degli 8 miliardi nel mondo, non ha un accesso sicuro a cibo sano, a un ambiente pulito o a...
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Eat-Lancet: pubblicata la dieta universale per salvare la Terra

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La commissione che riunisce scienziati di fama internazionale propone la “Planetary Healt Diet” che, se adottata su larga scala, ridurrebbe della metà le emissioni legate all'alimentazione, responsabili del riscaldamento globale. Obiettivo:...
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