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Parte la prima Scuola della Rete Slow Food dei castanicoltori
Da marzo a dicembre, sulla Montagna Pistoiese, una nuova opportunità formativa per i giovani.
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Benessere dei polli nelle catene di ristoranti e fast food: Italia al...
Pessimi risultati per l’Italia nella classifica europea stilata da The Pecking Order, il report che valuta come le grandi catene di ristoranti e fast food di sette Paesi affrontano il benessere dei polli allevati nelle loro filiere.
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Cibo condiviso per chi ne ha bisogno. Nei ''food walls'' si riduce lo spreco...
In Polonia frigoriferi e scaffali dove chi ha necessità può prendere gratis il cibo offerto dalla comunità locale
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Slow Food: a Illasi (Verona) inaugura un nuovo Mercato della Terra
Al via il 25 gennaio con una risottata e la degustazione dei prodotti del mercato. Venticinque banchi per conoscere la biodiversità agricola del territorio.
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A Castrovillari (Cs) la cipolla bianca è un nuovo Presidio Slow Food
Sei produttori coinvolti coltivano un bulbo dolcissimo tornato simbolo e orgoglio della città del Pollino.
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A Roccamontepiano (Chieti) un Presidio Slow Food per salvare la tradizionale...
I produttori che aderiscono al Presidio sono riuniti nella Società cooperativa Vino cotto, nata una quindicina di anni fa, dove i conferitori portano le uve provenienti dai vigneti della zona e dove ha sede il centro di cottura consortile.
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Il Recioto della Valpolicella è Presidio Slow Food
Sette cantine rilanciano un vino fortemente identitario per la viticoltura veronese che rischia di cadere nell’oblio.
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I mieli dei prati dei Monti del Matese diventano Presidio Slow Food
Cinque apicoltori mantengono gli alveari a oltre seicento metri di altitudine, sul versante campano del Parco nazionale recentemente riconosciuto dal ministero dell’Ambiente.
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Surgelati alleati nella lotta allo spreco alimentare: 1 italiano su 2 li...
Cresce in Europa la consapevolezza sui benefici antispreco dell'utilizzo dei surgelati, con l'Italia sopra la media europea: secondo il report "Frozen in Focus” 2025 di Findus, un italiano su due sceglie il frozen food per la capacità di ridurre lo spreco domestico.
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