Uova «5:10», il segreto per avere un albume fondente e il tuorlo liquido

Uova «5:10», il segreto per avere un albume fondente e il tuorlo liquido
La cottura «5:10» permette di mantenere intatta la forma dell’uovo e di avere un albume fondente con un tuorlo ancora liquido. Ecco la ricetta originale di chef David Chang
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