Burro dall’aria senza sacrificare il gusto: ci pensa una startup (su cui ha puntato Bill Gates)

cultura - 10/06/2025 08:06 - repubblica.it


Burro dall’aria senza sacrificare il gusto: ci pensa una startup (su cui ha...
Si chiama Savor l’azienda californiana che ha appena annunciato il lancio commerciale del suo “burro senza burro” privo di ingredienti di origine animale e vegetale.

Frutto di anni di ricerca è stato prodotto in laboratorio a partire da anidride carbonica e acqua.

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