Antonio Ziantoni: «Chi l’ha detto che la ristorazione debba per forza essere sacrificio?»

cronaca - 25/04/2024 05:42 - corriere.it


Antonio Ziantoni: «Chi l’ha detto che la ristorazione debba per forza...
Geometra, appassionato di architettura e design, lo chef classe ‘86 ha costruito a Roma un ristorante di culto.

Con regole precise: «Siamo chiusi nei festivi, riposiamo due giorni: voglio un team felice».

Dopo la stella, ora sogna un’azienda agricola vicino all’Abruzzo Continua a leggere
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