Per fare la pizza si parte dall’acqua o dalla farina? La risposta (che non vi aspettate) dei pizzaioli

cronaca - 18/02/2024 13:06 - corriere.it


Per fare la pizza si parte dall’acqua o dalla farina? La risposta (che non...
La tradizione della scuola napoletana, la più antica di tutti, sostiene che la farina vada aggiunta in una bacinella d’acqua.

Non tutti i pizzaioli contemporanei, però, sono d’accordo.

Ecco le diverse scuole di pensiero Continua a leggere
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