Picchi di glicemia, risposta insulinica e poi il crollo. Franco Berrino a “Crude Verità” smonta le convinzioni più radicate sulla prima colazione

politica - 03/04/2026 08:41 - ilfattoquotidiano.it


Picchi di glicemia, risposta insulinica e poi il crollo. Franco Berrino a...
Cornetti, biscotti, cereali per bambini, succhi di frutta.

La scena è familiare, quasi rassicurante.

Eppure è proprio da qui che, secondo Franco Berrino, comincia uno dei meccanismi più sottovalutati della nostra alimentazione quotidiana.

Un meccanismo rapido, invisibile, ma con effetti concreti: picchi di glicemia, risposta insulinica, e poi il crollo.

Energia che sale e scende […] L'articolo Picchi di... Continua a leggere
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