“Ho licenziato un cuoco per aver buttato dei fagiolini. Controllavo i bidoni della spazzatura e applicavo una legge del taglione “: lo confessa chef Xavier Pellicer

politica - 02/01/2026 12:41 - ilfattoquotidiano.it


“Licenziai un cuoco per aver buttato via 200 grammi di fagiolini”.

Lo chef Xavier Pellicer si è raccontato al podcast “Stay for a Meal”.

Il cuoco ha dichiarato di aver vissuto l’epoca delle cucine-caserma.

Pellicer ha ricordato i turni massacranti di 16 ore nel ristorante di Jacques Maximin.

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