“Le cavallette e i grilli li faccio fritti ma senza rimuovere l’esoscheletro. Sono più croccanti così”: chef Baumgarten presenta il suo menù a base di insetti

politica - 24/11/2025 14:41 - ilfattoquotidiano.it


“Le cavallette e i grilli li faccio fritti ma senza rimuovere...
Il cibo del futuro torna a far discutere.

In Germania, un bar per studenti ha deciso di proporre nel proprio menù una variante insolita e a suo modo croccante.

Al Café Satz, che si trova in una residenza studentesca a Marburgo, in Germania, l’insalata viene guarnita con cavallette, vermi della farina o grilli.

Agli insetti, […] L'articolo “Le cavallette e i grilli li faccio fritti ma senza rimuovere... Continua a leggere
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