La cacio e pepe con il tonno, la ricetta del New York Times fa infuriare gli italiani: “Una pasta proteica fusion”

politica - 12/10/2025 14:41 - ilfattoquotidiano.it


La cacio e pepe con il tonno, la ricetta del New York Times fa infuriare gli...
In Italia la cucina è materia delicata, quasi sacra.

Basta poco per sfiorare lo scandalo: una panna nella carbonara, una cipolla di troppo nel ragù, un’ananas sulla pizza.

Ma questa volta l’eresia arriva da oltreoceano e tocca uno dei dogmi più radicati della nostra identità gastronomica: mai mischiare pesce e formaggio.

A commettere il “peccato”, […] L'articolo La cacio e pepe con il tonno, la ricetta del... Continua a leggere
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