Hamburger coltivati in laboratorio, etici e indistinguibili da quelli tradizionali? Lo studio del Politecnico di Zurigo

politica - 07/08/2025 07:06 - ilfattoquotidiano.it

La coltivazione di fibre muscolari spesse a partire da cellule bovine rappresentava da tempo un ostacolo per la scienza.

Ora, un team di ricercatori del Politecnico federale di Zurigo (ETH Zurigo) è riuscito a superare questa sfida, aprendo nuove prospettive nel campo della carne coltivata in laboratorio.

Gli scienziati sono infatti riusciti a riprodurre in […] L'articolo Hamburger coltivati in laboratorio, etici e... Continua a leggere

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