VinNatur compie 20 anni. Il “conclave” dei naturalisti sfida i colossi industriali: “Studiamo i difetti per migliorare i nostri vini”

politica - 08/05/2025 11:21 - ilfattoquotidiano.it


VinNatur compie 20 anni. Il “conclave” dei naturalisti sfida i colossi...
Vent’anni di VinNatur e si continua a studiare e sperimentare.

Un po’ come quel Tai rosso frizzante (sì, un tocai con le bollicine e di una bontà divina) della cantina In Sordina (Vicenza), arrivato così senza prevederlo, proprio perché l’estate era stata siccitosa e i grappoli del Tai avevano sofferto, rachitici e piccini.

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