Prosciutto Prosciutto Stefania Sandrelli

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  1. Attenzione dietro al colore o al profumo di prosciutti salumi carni e formaggi si nascondono nitriti e nitrati cancerogeni l allarme dell Ue che impone nuovi limiti di sicurezza

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    del: Sat, 27 Dec 2025 12:20:44 +0000
    Quando ci si ferma davanti al banco gastronomia attratti dal colore vivo di un prosciutto o dall odore di un salume appena affettato difficilmente si fa caso alle sigle in etichetta come E 249 o E 252 Dietro questi codici apparentemente innocui si nascondono nitriti e nitrati additivi usati da decenni soprattutto in carni...
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