Dopo Taiwan Filippine e Singapore anche Seul vara una legge per venire incontro alla mutata sensibilit della popolazione Le aziende del settore hanno tre anni di tempo per presentare i piani di riconversione delle attivit
La startup israeliana Forsea Foods sta sviluppando un alternativa all anguilla catturata in natura utilizzando i progressi nella scienza della coltivazione delle cellule Per salvarla dal rischio di estinzione
Un quipe di scienziati coreani riuscita a far crescere cellule di muscolo e di grasso animale all interno di chicchi di riso creando un nuovo alimento ibrido nutriente e sostenibile
Una ricerca condotta in Thailandia e Vietnam dimostra che il tasso di crescita dei rettili nutriti con variet di proteine di provenienza locale pi efficiente di altri animali studiati finora I serpenti e altri animali a sangue freddo vengono tradizionalmente consumati in
I ricercatori dell Universit di Milano Bicocca e dell Universit dell Insubria insieme per sviluppare un processo biotecnologico per trasformare in maniera sostenibile prodotti di scarto come la lignina e la crusca di frumento in proteine
il risultato di un analisi su BMJ Global Health aumentando il consumo umano di pesci foraggio pescatissimi ma usati principalmente per la produzione di mangimi ridurremmo sensibilmente l impatto di molte gravi patologie croniche
Alle 21 alla BAM Biblioteca degli Alberi Milano il talk con la regista Giulia Innocenzi che dialogher con Kelly Russell Catella direttore generale della Fondazione Riccardo Catella Riccardo Luna direttore di Green Blue e Barbara Nappini presidente di Slow Food Italia poi
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