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Le antiche ricette la stagionalit gli ingredienti a chilometro zero sono tutti valori che appartengono al patrimonio culinario rurale altoatesino e che Gallo Rosso si impegna a preservare
Gallo Rosso il nome del marchio che dal 1998 promuove e favorisce l attivit di ormai 1 600 agriturismi in Alto Adige e che appartiene all Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi S dtiroler Bauernbund
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