A Seeds&Chips 2017 si parla dei cibi del futuro: Dalla farina di grillo ai micrortaggi, dal bacon vegano ai gamberi di alghe: più nutritivi e sostenibili, i “super food” sfameranno il mondo

altro - 01/04/2017 00:22 - https


Pillole di #SaC17 Cosa ci sarà nei nostri piatti tra qualche anno? Milano - 29 marzo 2017- Secondo recenti stime delle Nazioni Unite, entro il 2050 la popolazione mondiale passerà dagli attuali 7 ai 9,7 miliardi, circa 2,5 miliardi di persone in più, che popoleranno la Terra e che bisognerà sfamare raddoppiando la produzione di cibo, riducendo al massimo gli sprechi e, in particolare, sperimentando generi alimentari...

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